Le producteur en quelques mots.
Ce qui se chuchote ....
« Etre heureux, c'est croire, donner, produire, faire du bien.»
Henri frédéric Amiel
On aurait pu illuster cette citation par la singulière allegresse de ce producteur de Safran. Au coeur du Tarn, un des berceaux français de cette précieuse épice, cet homme pétrit la terre de ses mains depuis quelques années. Il la travaille avec respect pour y récolter le Crocus Sativus aux senteurs ennivrantes : une fleur délicate et subtile.
Vivre simplement est un fondamental pour lui.
Le safran s’était pour se laisser emporter dans une culture ancestrale et penser ses idées en mélangeant les rencontres. Il participe à la solidarité locale et associe les énergies pour trouver un équilibre par le collectif.
Il a envisagé sa culture pour lui aussi se laisser cultiver : habiter dans le présent, prendre le temps, consommer éthique, proposer la transparence.
Alors voilà, des années de travail, des bulbes et des pistils, du violet et du vermillon, des silences et des doutes, de la joie et des sourires, du fondant et du croquant, Rabastens et ses bords du Tarn, les amis qui goutent et savourent...
Des délicats stigmates, l’inspiration a amené des gourmandises.
Du vin et du chocolat safrané ???
Du sirop aux volutes safranées, les effluves de ce subtil parfum galvanisent les papilles. L’or rouge invite l’esprit à voyager et le corps à la sénérité.
Miam !
Le safran, une jolie douceur à partager pour exhauster un moment en toute simplicité !
La parole au producteur :
La beauté des fleurs de Crocus sativus, les couleurs ensoleillés du safran, la subtilité de ses arômes, l’histoire de cet épice ont inspiré mon besoin de naturel et de créativité.
Née alors, La Safranette. Je mets au service de mon exploitation agricole mes connaissances et mon désir de qualité et de plaisir. La Safranette est une exploitation agricole à taille humaine. Je mets l’accent sur la vente direct producteur / consommateur par éthique et pour privilégier les relations humaines. J’ouvre mes portes à volonté lors de visites et de stages. Que ce soit des bulbes à planter ou des mets safranés à déguster, je vous propose le safran sous toutes ses formes. N’hésitez pas à m’appeller !
Cette transparence est d’autant plus importante de par les fraudes qui existent sur le safran et sur la provenance des semences de Crocus sativus qui peut faire l’objet d’achat / revente.
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